| 烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 628克 | 烤茄子热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡，相当于帆船运动336分钟消耗的热量...180 | |||||
烤茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、大蒜（适量）、生抽（适量）、辣椒粉（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、孜然（适量）、盐（少许）、食用油（一小碗）
1/6. 先将茄子清洗干净。
2/6. 等水烧开，放入蒸屉，10分钟。
3/6. 准备好烤盘，并且铺好锡纸。
4/6. 将蒸好的茄子切开平铺。
5/6. 将所有配料倒入碗中搅拌均匀，刷在茄子上，放入烤箱，375烤10分钟，打来检查，如果未到效果再加五分钟既可。
6/6. 颜色不太美丽，但是味道不错，因为蚝油和酱油的颜色很深所导致的。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、降低胆固醇、益肝等功效；可与五花肉、黄豆、鲇鱼搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、强身体、防肿瘤等功效；可与火腿、排骨、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛风湿、促进血液循环、开胃消食等功效；可与鳕鱼、白菜、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 烤茄子热量1007 千卡
- 脂肪126.68 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物176.65 克
- 钠10962 毫克
- 钙957 毫克
- 铁11.47 毫克
- 钾1606 毫克