| 香菇炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 735克 | 香菇炖豆腐热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于抄写244分钟消耗的热量...138 | |||||
香菇炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（一块）、胡萝卜（200克）、盐（适量）、香菇（五块）、姜蒜末（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）、香油（适量）、花椒水（半碗）
1/5. 准备材料：香菇丁，五花肉，茭白丁，豆腐（切好材料后才拍的照）（香菇用的是干香菇泡发）
2/5. 锅里放少许油爆五花肉出油后，放入香菇丁翻炒出香味，再放入茭白丁炒片刻
3/5. 放入一勺蚝油，烹入料酒，放少许生抽翻炒后加入适量水烧开
4/5. 水烧开后放入切好的豆腐块烧制入味
5/5. 等水烧差不多的时候用水淀粉勾芡，依个人口味调入味精和盐，再撒些香菜，就可以起锅了
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清肺健肤、清热解毒等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、防癌等功效；可与香菇、香菜、圆白菜搭配；与柚子、红枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、延缓衰老、降低胆固醇等功效；可与猪肉、扁豆、鲤鱼搭配；与野鸡、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 香菇炖豆腐热量561 千卡
- 脂肪107.1 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物73.7 克
- 钠15798.7 毫克
- 钙300 毫克
- 铁15.5 毫克
- 钾492 毫克