| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 529克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于打沙袋83分钟消耗的热量...360 | |||||
腊味煲仔饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将石锅里面刷一层油。
2/8. 大米加水泡一个小时以上（和平时咱们用电饭煲煮饭一样的水就好了）水刚没过手背即可。水不要加多了米饭要硬一点才好吃。#【重要的小窍门来了】#提前一天把大米洗好装入食品袋中，最好有一点水，把食品袋的口扎紧放入冰箱冷冻，冷冻好的米就不需要泡1小时了，可以直接加水煮。
3/8. 把腊肠洗净放入锅中盖上盖子大火煮开转小火煮15分钟左右，开盖在锅边淋入少许油，再盖上盖子焖煮5分钟，这时候你能闻到锅里飘出来的香味了，还能听到砰啪啪啪的声音煲仔饭要有点锅巴才香哟。
4/8. 煮饭的同时焯菜心
5/8. 大火开水焯胡萝卜，水再度开锅时关火捞出备用。
6/8. 汁料：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺香油，1勺凉开水，2g盐，拌匀备用
7/8. 米饭煮好后把腊肠切片，焯好的菜心和胡萝卜摆放在锅中，淋上料汁，盖盖端上桌就可以吃了，很方便、好吃的煲仔饭，你一定会喜欢的。
8/8. 成品
食材功效信息
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血压、治疗高血压等功效；可与豆腐、香菇、粳米搭配；与山药、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增加食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量500 千卡
- 脂肪113.98 克
- 蛋白质24.539999 克
- 碳水化合物155.83 克
- 钠11108.5 毫克
- 钙270 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾272 毫克