| 海参泡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 843克 | 海参泡饭热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于踩水251分钟消耗的热量...240 | |||||
海参泡饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
泡发海参（4根）、大葱（1根）、生姜（1大块）、高汤（1碗）、食用油（适量）、酱油（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、食盐（适量）、淀粉（2茶匙）、鸡精（5克）
1/7. 红萝卜切片，西兰花掰小块焯水。
2/7. 泡发海参备用
3/7. 开水放入花椒粒，料酒，盐，放入海参焯2分钟。
4/7. 准备好生抽，耗油，葱段姜丝
5/7. 油锅小火爆香葱姜，炒至金黄，放入耗油，料酒，生抽，加入高汤放入海参小火炖5分钟，放入鸡精，勾芡收汁。
6/7. 摆盘
7/7. 浇上汤汁。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防癌症、抗癌等功效；可与兔肉、豆豉、基围虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、促进睡眠、延缓衰老等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、冠心病等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 海参泡饭热量1005 千卡
- 脂肪118.84 克
- 蛋白质29.28 克
- 碳水化合物179.1 克
- 钠45630.8 毫克
- 钙333 毫克
- 铁10.54 毫克
- 钾934 毫克