| 家庭干锅土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红灯笼椒 | 克 | 20千卡 | 26千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 654克 | 家庭干锅土豆片热量/卡路里1448千卡 | |||

1/7. 土豆削皮切成两毫米左右的片。浸在水里备用。

2/7. 油锅烧热将切好的腊肉放进去翻炒(翻炒的时候将土豆片沥干)。也可以用新鲜的五花肉片煸炒。如果腊肉有点咸要用水煮一下倒掉水。再倒入土豆片翻炒拌均。

3/7. 然后加入老抽和泡好的黑木耳翻炒一下就加适量水。

4/7. 煮到约五成熟时加入点豆瓣酱(也可不加拌均继续煮。

5/7. 七成熟时加入蒜瓣和红椒拌均。

6/7. 最后煮到九成熟的时候关火撒入一把大蒜叶拌均。(记得锅里不要太干,稍微留点汤)

7/7. 盛到干锅中,要吃的时候开酒精炉边煮边吃。这种干锅是越到后面味道越浓。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、益气、美容等功效;可与牛腩、黄瓜、牛里脊搭配;与螃蟹、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
红灯笼椒的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、增强免疫力、轻身强智等功效;可与枣(鲜)、鱿鱼、海蜇头搭配;与海螺、鸭肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、杀菌、解诸毒等功效;可与玉米面、五花肉、洋葱搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;