| 花菜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 花菜红烧肉热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于堵缝隙192分钟消耗的热量...270 | |||||
花菜红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（切块）（适量）、大葱（半根）、生姜（4片）、八角（3个）、香叶（3片）、料酒（适量）、植物油（适量）、白糖（2汤匙）、生抽（2汤匙）、老抽（1茶匙）、大蒜（适量）、王守义十三香（适量）、干辣椒（适量）
1/8. 五花肉切块用料酒腌制入味
2/8. 花菜洗干净弄碎
3/8. 准备好葱姜蒜以及各种调料（我个人喜欢用一点十三香），喜欢吃辣可以多放点干辣椒
4/8. 肉用开水过了去肉末和血水，变色即可
5/8. 锅里放油加热，放入冰糖，待溶化后放入沥干水的五花肉翻炒至变色
6/8. 放入准备好的调料继续翻炒，炒出肉中的水分
7/8. 加入水，生抽和老抽大火等开锅后，小火顿15分钟（这期间可以对汤汁进行品尝调味）
8/8. 放入花菜和水继续炖10分钟（觉得淡了可以加点盐或者生抽）。完成！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防高血压、壮阳补阴等功效；可与明虾、兔肉、红枣搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、中寒呕逆、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 花菜红烧肉热量864 千卡
- 脂肪124.75 克
- 蛋白质75.52 克
- 碳水化合物322.97 克
- 钠349.2 毫克
- 钙334 毫克
- 铁36.7 毫克
- 钾2547 毫克