| 菠菜鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 菠菜鸡蛋饼热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于擦洗地板133分钟消耗的热量...228 | |||||
菠菜鸡蛋饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、鸡蛋（1个）、菠菜（4棵）、盐（4克）、食用油（适量）、五香粉（少许）、鸡粉（少许）、清水（适量）
1/11. 备好食材
2/11. 菠菜洗净，烧开适量水，将洗净的菠菜飞一飞水（焯熟的意思）
3/11. 捞起浸泡一下凉水，（这步是关键哦，浸泡一下凉水可以让菠菜爆炒翠绿色，煎出的菠菜饼色泽好看有食欲）挤干水分，切碎
4/11. 面粉用大盆盛起，敲入鸡蛋、加入切碎的菠菜
5/11. 调入盐、五香粉、鸡粉
6/11. 加入适量清水（加清水量以能顺利搅拌，而且能流动的面糊为适合）用打蛋器或筷子搅拌均匀
7/11. 热锅，放入适量油烧开，倒入面糊摊平锅底，面糊不要摊的太厚，基本两汤勺一个煎饼，除非你家的煎锅大，26厘米的锅面两勺面糊就很标准。
8/11. 中火煎至两面焦黄色，（煎饼的过程中不要翻动煎饼，可以端起平底锅轻轻晃动食材，直至煎饼完全脱锅，焦黄色时，用锅铲辅助或直接端起平底锅抛起煎饼自然翻面。熟能生巧，建议新手还是稳扎稳打练好第一步吧）
9/11. 端起平底锅倒扣出煎饼，切块装盘即可食用
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、防细菌感染等功效；可与干贝、紫菜、牡蛎 搭配；与牛奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、增强抗病能力、保障营养等功效；可与白茅根、粉丝、猪血搭配；与韭菜、猪里脊肉、带鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜鸡蛋饼热量504 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质25.11 克
- 碳水化合物66.57 克
- 钠176 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾452 毫克