| 娇艳欲滴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 827克 | 娇艳欲滴热量/卡路里721千卡 | |||

1/4. 豆腐切块。

2/4. 炒锅洗净,擦干水渍,上灶点火,控干水分。入油、干辣椒、豆瓣酱煸炒出香味乘出。

3/4. 炒锅洗净,擦干水渍,上灶点火控干水分。倒入盘内调料,搁味精、豆瓣酱、油辣子各一勺翻炒三秒,火转小候。掺水,下豆腐,大火煮干水分,翻炒均匀。

4/4. 装盘。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、预防高血压、降血压等功效;可与绿茶、三文鱼、黄瓜搭配;与小葱、苦瓜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、胃肠胀气、健胃等功效;可与圆白菜、糙米、白菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除水肿、治疗高血压、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;