| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 42千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 359克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1269千卡 | |||

1/17. 准备好所有材料。

2/17. 将所有鸡蛋,蛋清、蛋黄分离。

3/17. 如图。

4/17. 打10秒。

5/17. 倒入玉米油和牛奶。

6/17. 继续打。

7/17. 倒入所有低筋面粉。

8/17. 直到打成这样为止。

9/17. 打成这样加入3分之1的糖粉。

10/17. 打到有些粘手加入3分之1的糖粉。

11/17. 打成可以立一个小尖加入3分之1的糖粉。

12/17. 将刚打发出来的奶油用刮刀刮出三分之一放入蛋黄中。

13/17. 用刮刀翻,直到弄成上图。

14/17. 将它倒入模中。

15/17. 放进烤箱。

16/17. 如图。

17/17. 成品。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与桂圆、洋葱、百合搭配;与糖精、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、美容养颜等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、美容养颜、预防骨质疏松等功效;可与黑豆、桃、木瓜搭配;与雪莲果、金针菇、金桔相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、调味、舒缓肝气等功效;