| 五彩水果奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 688克 | 五彩水果奶油蛋糕卷热量/卡路里2925千卡 | |||
 热量2925千卡，相当于踩水731分钟消耗的热量...240 | |||||
五彩水果奶油蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋白（150克）、细砂糖（60克）、低粉（60克）、牛奶（48克）、植物油（50克）、蛋黄（100克）、淡奶油（200克）、白砂糖（20克）、草莓芒果猕猴桃（放肆放！）
1/14. 牛奶和植物油用手动打蛋器搅拌均匀至不分离！
2/14. 筛入低筋粉.搅拌均匀.
3/14. 再加入蛋黄，继续搅拌均匀.
4/14. 蛋白分次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至中性发泡.
5/14. 舀三分之一的蛋白糊进蛋黄糊.翻拌均匀，一定要翻拌，不要消泡.最后再把蛋黄糊倒进蛋白糊里，翻拌均匀.
6/14. 最后的蛋白蛋黄搅拌匀的面糊倒入28x28的烤盘里！轻轻震荡震出气泡.
7/14. 烤箱170度，烤18分钟.
8/14. 淡奶油加砂糖，打发至八分发.
9/14. 蛋糕烤好后，立马倒扣在另一张油纸上.趁热掀开底部的油纸.等待蛋糕温热后，把奶油均匀抹在蛋糕上再放上草莓.卷起来.
10/14. 卷起来的样子！完美！
11/14. 最后在蛋糕顶上用裱花嘴挤上奶油.
12/14. 堆放上水果.草莓，芒果，猕猴桃，薄荷叶……
13/14. 美美的！
14/14. 再来一张！开吃咯！
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与桂圆、玉米、香椿搭配；与桔子、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、改善视力等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与韭菜、巧克力、香椿相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 五彩水果奶油蛋糕卷热量2925 千卡
- 脂肪228.31 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物288.42 克
- 钠569 毫克
- 钙427 毫克
- 铁6.23 毫克
- 钾648 毫克