| 椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 498克 | 椰蓉面包卷热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于割稻300分钟消耗的热量...198 | |||||
椰蓉面包卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟
2/15. 和面完成，拉一个手套膜
3/15. 收圆面团，继续发酵20分钟
4/15. 收圆面团，继续发酵20分钟
5/15. 收圆面团，继续发酵20分钟
6/15. 收圆面团，继续发酵20分钟
7/15. 面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右
8/15. 撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白
9/15. 面皮从下往上卷起来，收口处捏一下
10/15. 面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切
11/15. 小面团放入模具，烤箱发酵20分钟
12/15. 面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度
13/15. 烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟，烤熟后取出放凉
14/15. 金黄的椰蓉面包卷超级的香
15/15. 打开一个，拉丝不错哟
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与明虾、玉米、茼蒿搭配；与味精、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗氧化、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 椰蓉面包卷热量991 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物159.92 克
- 钠10226.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾192 毫克