| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1324千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 677克 | 水煮肉片热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡，相当于抽烟1699分钟消耗的热量...60 | |||||
水煮肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 猪肉切片（尽量薄些）
2/8. 放盐 鸡粉 白胡椒粉 蛋清抓匀后再加入生粉，最后封油。 （腌约十五分钟）
3/8. 在盆底垫上喜欢吃的菜（常用豆芽 青笋 黄瓜），今天垫的是冰箱剩余的菜。菜煮断生垫底。
4/8. 锅里入油，我用菜籽油，再放些火锅老油，也可以用火锅底料，加入豆瓣酱（豆瓣酱先剁碎些），炒出红油，放点糖让味道融合一下
5/8. 料炒好后加入水（视肉片多少而定），加酱油，盐调味（自己试下味），煮开
6/8. 汤开后放入腌好的肉片，如果肉片多就分次放入
7/8. 肉片打卷了就出锅到入垫好菜的盆，并撒上蒜蓉
8/8. 锅起油，油稍多些，放入花椒 干辣椒炒香，炒香后淋在盆上，撒上芝麻就好了
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、滋阴润燥等功效；可与蒜、大蒜、菜花搭配；与杏仁、菠菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、减肥等功效；可与牛外脊、猪红、牛肉末搭配；与豆腐丝、油皮、素肚相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、清肠道等功效；可与龙须菜、莴笋、五花肉搭配；与鸭肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1699 千卡
- 脂肪61.7 克
- 蛋白质61.7 克
- 碳水化合物354.6 克
- 钠6031 毫克
- 钙851 毫克
- 铁27.86 毫克
- 钾2562 毫克