| 家炖刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀鱼 | 克 | 671千卡 | 124千卡 | 18.2克 | 5.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 834克 | 家炖刀鱼热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于健美操289分钟消耗的热量...280 | |||||
家炖刀鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
刀鱼（5条）、葱段（少许）、姜片（少许）、大蒜（少许）、料酒（适量）、盐（少许）、生抽（适量）、食用油（适量）、白糖、大料（少许）、大酱（适量）、米醋（适量）
1/6. 刀鱼洗净
2/6. 葱姜蒜备用
3/6. 葱姜蒜大料爆锅
4/6. 酱油、米醋、料酒、大酱、白糖翻炒
5/6. 添适量水
6/6. 放刀鱼，大火开5分钟，转小火炖15分钟，期间翻下锅，以便受热均匀入味
食材功效信息
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
葱段具有降低胆固醇、预防高血压、降血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、增进食欲、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家炖刀鱼热量1349 千卡
- 脂肪106.4 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物39.6 克
- 钠46811.4 毫克
- 钙766 毫克
- 铁31.1 毫克
- 钾202 毫克