| 8寸酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 96千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 136克 | 8寸酸奶蛋糕热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于打牌222分钟消耗的热量...90 | |||||
8寸酸奶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、浓酸奶（180克）、低粉（27克）、玉米淀粉（40克）、白糖（55克）
1/7. 将180g酸奶称好放盆子里。
2/7. 鸡蛋蛋清分离，将蛋白放到打蛋盆里，蛋黄放到装酸奶的盆里。
3/7. 分三次将55g白糖放入蛋清，用电动打蛋器发的蛋白到湿性发泡，放一边备用（天气热的话需要将打发好的蛋白放到冰箱冷藏）。
4/7. 将蛋黄和酸奶搅拌均匀后，筛入低粉和玉米淀粉，并搅拌均匀。
5/7. 将打发的的蛋白分次放入蛋黄糊内并“切拌”均匀。（同时可以预热烤箱150度10分钟（烤盘内装水一起预热））。
6/7. 切拌好的蛋黄糊，装入模具，轻轻震荡一下放烤网上，烤网放烤盘上方开烤。（上下火150度，60分钟）。我做的时候先用了150度40分钟后又用了160度10分钟的温度烤，所以蛋糕表面有点糊了，建议直接用150度烤60分钟就好。
7/7. 看到很多朋友都是放冷后脱模的，但是我和女儿都喜欢吃热的蛋糕，所以我是拿出来震了一下就脱模了。还是蛮好脱模的。内部组织图，请忽略我用水果刀切的切面。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、养血发胎等功效；可与黄豆、圆生菜、韭菜搭配；与兔肉、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、预防便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 8寸酸奶蛋糕热量333 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物165.72 克
- 钠148.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾146 毫克