| 番茄咸肉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 572千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 319克 | 番茄咸肉面包热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡，相当于有氧操186分钟消耗的热量...280 | |||||
番茄咸肉面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 番茄蒸熟去心去皮捣碎（用料理机打生的也可以）
2/19. 主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油和番茄肉各放一角，因为用的纯番茄肉水份比较大，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，和面28分钟
3/19. 和面完成，很光滑的面团，顺手扯了一个手套膜
4/19. 面团稍稍整理一下，收圆面团，选择继续用面包机发酵
5/19. 冬天气温比较低，一发30分钟左右
6/19. 取出面团轻轻排气，平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟
7/19. 再次滚圆放入模具里（如果没有模具直接放烤盘里）
8/19. 面团放入烤箱，选择发酵程序，实测温度38.5℃，时间35分钟
9/19. 取出在面团表面刷一层蛋液，不要刷太多，流下去的蛋液会让面包底部上色加深，同时预热烤箱，上火130度，下火160度
10/19. 烤箱底层（直接放烤箱底板上），烤箱实测温度上火130度，下火160度烤22分钟（烤的过程中温度会有轻微误差，）上色后降低上火或者是加盖锡纸
11/19. 取出放凉，面包顶部向下1.5cm位置切开
12/19. 面包挖空中间，底部不要挖坏
13/19. 玉米粒灼水沥干水份备用
14/19. 腊肉肠切丁备用
15/19. 玉米粒，腊肉丁加入沙拉酱混合
16/19. 面包里放入混合好的玉米腊肉丁，表面加上马苏碎和香葱碎
17/19. 面包加上锡纸，放入烤箱中层，实测温度127度烤15分钟
18/19. 多多的玉米，多多的腊肉丁，很馋人
19/19. 吃惯了甜面包，这个咸味的面包吃起来真不错
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄咸肉面包热量868 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物159.2 克
- 钠10084.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾54 毫克