| 葱爆鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 卤水 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 总量 | 1434克 | 葱爆鱼头热量/卡路里2365千卡 | |||
 热量2365千卡，相当于跨栏236分钟消耗的热量...600 | |||||
葱爆鱼头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、盐（一勺）、姜（一块）、蒜头（五粒）、红辣椒（三条）、卤水（适量）、料酒（两瓶盖）
1/5. 先将鱼头切开几块，再用料酒，卤水汁，姜，蒜头，辣椒，腌十分钟
2/5. 把姜和蒜，辣椒爆抄，再放鱼头抄几分钟，颜色有变就可以，放少许水，烧开关小心，盖上焖。
3/5. 十分钟之后，开大火，放葱抄几下
4/5. 抄两分钟，用生粉打芡，就可以装碟
5/5. 用卤水可以不用加盐，味道又好，辣椒不用放太多，本人吃不了辣，吃得好心累⊙﹏⊙
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、延缓衰老、降血脂等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与毛豆、枣、绿豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、降低胆固醇、保护肝功能等功效；可与醋、武昌鱼、火腿搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 葱爆鱼头热量2365 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质14.16 克
- 碳水化合物102.26 克
- 钠21833.9 毫克
- 钙281 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾706 毫克