| 芦笋百合炒培根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干百合 | 克 | 51千卡 | 343千卡 | 6.7克 | 0.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 427克 | 芦笋百合炒培根热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于做作业492分钟消耗的热量...108 | |||||
芦笋百合炒培根的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备食材。干百合提前泡发。
2/10. 将芦笋洗净斜刀切成一寸左右长度的菱形段。
3/10. 培根切片。葱切葱花。
4/10. 锅中适量水烧开，（加入一点盐和一点油，加油是为了让芦笋的颜色保持翠绿，加盐是为了让芦笋充分进味，方便接下来的处理，更重要的是盐能减少蔬菜中营养物质的流失。但是焯水是对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用）下入切好的芦笋，焯水1分钟。下锅后及时翻动，时间要短。要讲究色、脆、嫩，不要过火。芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。焯过水的芦笋沥水捞出备用。
5/10. 锅中少量橄榄油烧至7成热，放入葱花爆香。
6/10. 然后放进培根，培根煸炒时会出很多油，所以上一步只需一点油爆香葱花即可。
7/10. 加入焯过水的芦笋。
8/10. 加入百合，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
9/10. 出锅。
10/10. 成品。
食材功效信息
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、清热利尿、增进食欲等功效；可与豆腐、青蟹、苦瓜搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、消食、祛寒等功效；
干百合的热量343千卡（每100克）；具有美容、养颜、防癌等功效；可与绿豆、芦笋、粳米搭配；与火腿、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、保护皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋百合炒培根热量886 千卡
- 脂肪140.94 克
- 蛋白质61.22 克
- 碳水化合物132.76 克
- 钠12400.3 毫克
- 钙156 毫克
- 铁10.48 毫克
- 钾1217 毫克