| 千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 79千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 663克 | 千层蛋糕热量/卡路里2934千卡 | |||
 热量2934千卡，相当于冰上曲棍球367分钟消耗的热量...480 | |||||
千层蛋糕的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（60克）、低粉（200克）、牛奶（480毫升）、黄油（40克）、淡奶油（480毫升）、绵白糖（20克）
1/2. 千层皮:2个鸡蛋加40g绵白糖搅匀（用白砂糖也可以，因为鸡蛋是千层皮的料，个人认为用绵白糖好些）+480ml牛奶搅匀+筛好后的低粉+黄油（隔水融化），搅匀。不粘锅，小火加热，直至熟。（如果能摊薄大概可以做30个6寸大小的皮，厚的话20个也没问题）
建议:新手可以多加些低粉，让面糊稠一些，更容易成功（如果不粘锅效果好，新手用此方也没问题）。此方案，面糊相对较稀。
2/2. 淡奶油480ml，分三次加入白砂糖，每次10-15g（可根据个人口味适量），较热地区，建议在下面放冰块，更容易成功。淡奶油个人喜欢安佳，白砂糖用的太古。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效；可与干辣椒、生菜、玉米搭配；与味精、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、抗氧化等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、预防便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与金针菇、菠萝、菜花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 千层蛋糕热量2934 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质30.97 克
- 碳水化合物283.82 克
- 钠489.9 毫克
- 钙392 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾514 毫克