| 凉拌土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 514克 | 凉拌土豆丝热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于划船72分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌土豆丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土豆（3个）、青椒（2个）、胡萝卜（1根）、凉拌醋（适量）、盐（少许）、花椒（十几颗）、干辣椒（2个）、蒜末（适量）、玉米油（适量）、胡椒粉（少许）、调味汁（适量）
1/13. 准备好原料，土豆洗净去皮，胡萝卜洗净去皮，青椒洗净去蒂去籽；
2/13. 土豆擦成丝（或者切丝），胡萝卜擦丝，青椒切丝；
3/13. 擦好的土豆丝洗去多余的淀粉，用清水浸泡5分钟；
4/13. 蒜头去皮切碎，干辣椒斜切段，准备好花椒；
5/13. 锅中水烧开，放入土豆丝；
6/13. 放入胡萝卜丝焯水；
7/13. 把青椒丝放入焯水5秒钟，迅速把所有原料捞出过冷水；
8/13. 用冷开水浸泡两分钟；
9/13. 控干水份，放入大点的容器中；
10/13. 放入盐，蒜末，胡椒粉，凉拌醋，调味汁；
11/13. 炒锅烧热放油，冷锅放入花椒，辣椒，小火至花椒辣椒出香味，关火；
12/13. 把辣椒碎拣出去（我买的干辣椒很辣，所以拣出去不要，如果喜欢吃辣也可以不拣）把锅中的热油浇在蒜末和调料上（老家俗称激花椒油）；
13/13. 拌匀后装盘即可食用！（入冰箱藏餐半小时再吃味道更棒）
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾、利水消肿等功效；可与牛里脊、醋、肥牛搭配；与樱桃番茄、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、镇痛、解热等功效；可与包菜、鳝鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、增强免疫力等功效；可与香菜、豆浆、大米搭配；与山药、杏、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌土豆丝热量289 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物31.4 克
- 钠35.7 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾484 毫克