| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 526克 | 麻婆豆腐热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于晾衣服381分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、肉馅（少量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、辣椒段（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、麻椒（适量）、韩国辣椒酱（适量）、辣椒粉（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）
1/12. 豆腐先切条后切块
2/12. 锅内倒水，豆腐凉水下锅焯一下捞出备用
3/12. 热锅倒油
4/12. 依次加入葱末、蒜末、肉馅、辣椒段、郫县豆瓣酱、花椒、麻椒、韩国辣椒酱、辣椒面
5/12. 将所有料翻炒均匀
6/12. 倒入两碗水
7/12. 倒入适量白糖
8/12. 煮沸后将豆腐倒入锅中
9/12. 倒入适量彼得秘制辣椒油
10/12. 大火煮沸收汁后适量勾芡
11/12. 装盘撒适量胡椒粉即可
12/12. 开吃
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、补脾益胃、生津止渴等功效；可与桂鱼、鲇鱼、武昌鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与菜花、枇杷、菠萝搭配；与雪花梨、明虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量762 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克