| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于大提琴50分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、香浓黑巧克力（70克）、黄油（55克）、蛋黄（1个）、细砂（20克）、低筋面粉（30克）、朗姆酒（1大勺）、糖粉（少许）
1/12. 材料备好。
2/12. 鸡蛋和蛋黄放入碗中，加入细砂糖。
3/12. 用手动打蛋器搅打至蛋液均匀有些起泡即可，不必打发。
4/12. 黑巧克力、黄油分别隔热水融化。
5/12. 融化后的黄油加入到黑巧克力中，搅拌均匀。
6/12. 将蛋液慢慢加入到巧克力黄油液中，搅拌均匀。
7/12. 再加入1大勺朗姆酒，拌匀。
8/12. 将面粉过筛后加入。
9/12. 用橡皮刮刀以炒菜的手法切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
10/12. 烤碗内壁涂抹黄油，再撒上糖粉，倒入拌好的巧克力蛋糕糊，盖上盖子或包上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时或以上。
11/12. 烤箱200度预热，将烤碗放入烤箱中。
12/12. 200度，中层，18-20分钟左右，表面结壳、鼓起、微裂即可，出炉后表面再撒上糖粉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与菠菜、荠菜、圆生菜搭配；与糖精、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克