| 黑胡椒牛肉块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 2040千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 黑胡椒 | 克 | 7千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 38千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1193克 | 黑胡椒牛肉块热量/卡路里2246千卡 | |||
 热量2246千卡，相当于拳击187分钟消耗的热量...720 | |||||
黑胡椒牛肉块的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（1000克）、黑胡椒（10克）、黑胡椒酱（30克）、大料（1个）、姜（1块）、大蒜（5瓣）、料酒（适量）、精盐（适量）
1/2. 牛肉切成小块用开水焯一下水，重新再换个锅，锅中放入开水，把焯过水的牛肉块放入锅中继续炖煮，煮制30分钟关火，过1个小时在继续煮制30分钟，煮制软烂即可。
2/2. 牛肉煮制软烂加入黑椒酱，黑胡椒粉，精盐，再炖制汤汁浓稠即可出锅食用。
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消水肿、增强免疫力、抗衰老等功效；可与黄豆芽、草菇、茭白搭配；与红螺、红糖、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防腐抑菌、解毒等功效；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有帮助消化、祛腥提味、防腐抑菌等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、行气、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、帮助消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒牛肉块热量2246 千卡
- 脂肪21.62 克
- 蛋白质56.4 克
- 碳水化合物169.75 克
- 钠2911.6 毫克
- 钙208 毫克
- 铁16.98 毫克
- 钾1275 毫克