| 这样做的干锅花菜更香浓热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白花菜 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | 2.4克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 辣酱 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 这样做的干锅花菜更香浓热量/卡路里677千卡 | |||

1/10. 准备好食材

2/10. 菜花撕成小朵,放在淡盐水寖泡10分钟,用清水洗净溧水。

3/10. 将洗干净的白花菜放入空气炸锅,180度8分钟,进行抽水操作(这样做干锅花菜的味道更香、更好吃。水炒的花菜没味道,营养也流失了)

4/10. 干辣椒对半掰开,葱姜蒜改刀

5/10. 肉末用水淀粉抓一下

6/10. 热锅入油,放入葱姜蒜、豆瓣酱、郫县辣酱炒香

7/10. 放入干辣椒、花椒、炒30秒,放入肉末翻炒

8/10. 放入花菜翻炒90秒左右

9/10. 放入酱油、糖、盐巴、翻炒均匀即可出锅。好吃又营养的干锅花菜就做好了!

10/10. 好吃的不得了
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、补钙、生津液等功效;可与鸡蛋、圆茄子、木瓜搭配;与荞麦、鸭梨、海螺相克,同食可能会引起不适;
白花菜的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃建脾、增进食欲、提神生津等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促消化、健胃消食等功效;可与卷心菜、小白菜、花菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、促进唾液分泌、除湿止痛等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、预防动脉硬化、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;