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配酱才经典的鱼香肉丝

配酱才经典的鱼香肉丝的热量和减肥功效

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配酱才经典的鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉丝790千卡395千卡14.6克30.8克
黑木耳5千卡25千卡0.48克0.04克
胡萝卜6千卡37千卡1克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
豆瓣酱8千卡27千卡1.54克0.16克
辣酱3千卡16千卡1.2克0.2克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
1千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
鸡蛋清104千卡144千卡13.3克8.8克
香醋37千卡91千卡1.5克0.46克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
水淀粉22千卡73千卡0.24克0.14克
总量731配酱才经典的鱼香肉丝热量/卡路里1913千卡
打篮球 热量1913千卡,相当于打篮球239分钟消耗的热量...480

配酱才经典的鱼香肉丝的做法共12个步骤

食材主料/辅料

猪肉丝(200克)、黑木耳(20克)、胡萝卜(15克)、青椒(2个)、豆瓣酱(30克)、辣酱(20克)、酱油(15毫升)、香醋(10毫升)、白砂糖(15毫升)、料酒(15毫升)、水淀粉(30毫升)、盐(2克)、食用油(30毫升)、鸡蛋清(一个)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
配酱才经典的鱼香肉丝的做法图解1

1/12. 青椒、胡萝卜、黑木耳清洗干净

配酱才经典的鱼香肉丝的做法图解2

2/12. 青椒去蒂切成细丝,胡萝卜去皮切丝,黑木耳去蒂切丝

配酱才经典的鱼香肉丝的做法图解3

3/12. 肉丝用盐巴、酱油、蛋清、胡椒粉、料酒、淀粉上浆腌制10分钟

配酱才经典的鱼香肉丝的做法图解4

4/12. 豆瓣酱一勺、郫县辣椒一勺、葱姜蒜切末

配酱才经典的鱼香肉丝的做法图解5

5/12. 取一个小碗,放入酱油、白糖、醋、料酒、水淀粉兑成料汁

配酱才经典的鱼香肉丝的做法图解6

6/12. 热锅入油,放入腌制好的肉丝滑开,肉丝变色即可盛出备用

配酱才经典的鱼香肉丝的做法图解7

7/12. 胡萝卜丝用油煸炒变色,盛出备用

配酱才经典的鱼香肉丝的做法图解8

8/12. 青椒丝也用油煸炒变色,盛出备用

配酱才经典的鱼香肉丝的做法图解9

9/12. 在此热锅入豆瓣酱、郫县辣酱超香放入葱姜蒜末超香

配酱才经典的鱼香肉丝的做法图解10

10/12. 在放入黑木耳丝煸炒,因为黑木耳需要多炒一会

配酱才经典的鱼香肉丝的做法图解11

11/12. 1胡萝卜丝、青椒丝、肉丝全部放入锅中翻炒

配酱才经典的鱼香肉丝的做法图解12

12/12. 因为都提前熟过了不需要翻炒很久,即可放入调好的酱汁翻炒出锅即可

食材功效信息

猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有养阴补虚、养颜护肤、补钙等功效;可与韭菜、牡蛎、西瓜搭配;与红豆、北极虾、豆类相克,同食可能会引起不适;

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、治疗便秘、祛病延年等功效;可与猪血、圆白菜、草鱼搭配;与白萝卜、田螺、猪血相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效;可与比目鱼、西瓜、羊排搭配;与苹果、山药、柠檬相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促消化、解热等功效;可与紫甘蓝、鸡蛋、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、降血压、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 配酱才经典的鱼香肉丝热量1913 千卡
  • 脂肪141 克
  • 蛋白质42.76 克
  • 碳水化合物213.62 克
  • 18032.66 毫克
  • 292 毫克
  • 19.87 毫克
  • 1309 毫克

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