| 手工猪肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 498克 | 手工猪肉松热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于对面舞203分钟消耗的热量...270 | |||||
手工猪肉松的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（300克）、盐（适量）、八角（适量）、姜（适量）、糖粉（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/6. 瘦肉洗干净，切小块
2/6. 锅里加水，加适量盐、八角、料酒，倒入切好的猪肉大火煮熟后，转中火继续炖煮，直到用筷子能够轻易将猪肉戳穿。
3/6. 将猪肉沥干水，装入保鲜袋，用擀面杖敲打至松散。
4/6. 再手工将敲打后的猪肉撕开。
5/6. 磨到细碎的肉松放入不粘锅里翻炒，根据个人喜好加入调味料。我加入了油、一点酱油、盐，还有白砂糖。加入糖可以让肉在炒的过程中变金黄色。
6/6. 炒至干水，可以保存久一点。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋阴、滋阴润燥等功效；可与白菜、藕、香菇搭配；与甲鱼、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、消炎等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、理气止痛、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、除口臭等功效；
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营养信息
- 手工猪肉松热量914 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物315.67 克
- 钠10414.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁35.16 毫克
- 钾1213 毫克