| 蝶舞花香鸡肉蔬菜粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 蝶舞花香鸡肉蔬菜粥热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于跑步49分钟消耗的热量...480 | |||||
蝶舞花香鸡肉蔬菜粥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好食材。
2/18. 大米在冷水浸泡30-60分钟。
3/18. 西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。
4/18. 将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。
5/18. 泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净。
6/18. 汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。
7/18. 用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入少许食盐和西兰花煮熟关火。
8/18. 鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。
9/18. 蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。
10/18. 蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼。
11/18. 模具在蛋黄饼上切出小花。
12/18. 剩下的蛋黄饼切成细长条。
13/18. 将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。
14/18. 蛋白饼切成圆形。
15/18. 将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须。
16/18. 煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。
17/18. 将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面做小草，鸡蛋花放在西兰花上即可。
18/18. 成品图。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、中和胃酸、清肺等功效；可与黑豆、红薯、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、增强免疫力、抗衰老等功效；可与芥末、虾、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与韭菜、银鱼、小米搭配；与菠萝、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蝶舞花香鸡肉蔬菜粥热量390 千卡
- 脂肪23.68 克
- 蛋白质53.4 克
- 碳水化合物85.69 克
- 钠446 毫克
- 钙981 毫克
- 铁50.75 毫克
- 钾1089 毫克