| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 894克 | 红烧肉热量/卡路里2508千卡 | |||
 热量2508千卡，相当于有氧运动430分钟消耗的热量...350 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、姜片（7片）、料酒（15毫升）、红糖，冰糖（50毫升）、香叶，八角，肉扣，桂皮，橘子皮（适量）、山楂（适量）
1/5. 五花肉洗净，切成大块待用
2/5. 锅内放入少许油，放入五花肉小火煎成四面金黄，这样可以把肥肉里面的油煎出了，一会做菜不放一滴油，做出来的肉也肥而不腻
3/5. 煎好的五花肉盛出待用，从新放入姜，大葱，炒出香味放入煎好的五花肉，再把图一的所有调料放入，添够热水一定要开水
4/5. 小火炖煮1小时最后大火收汁盛盘
5/5. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效；可与大蒜、山楂、紫菜搭配；与田螺、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、镇吐、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾开胃、驱虫、活血化痰等功效；可与西红柿、大白菜、薏米搭配；与海参、鱼头、火龙果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2508 千卡
- 脂肪53.53 克
- 蛋白质11.37 克
- 碳水化合物45.7 克
- 钠365.9 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾191 毫克