| 奶汤鱼头翡泠翠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 620克 | 奶汤鱼头翡泠翠热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于有氧操228分钟消耗的热量...280 | |||||
奶汤鱼头翡泠翠的做法共6个步骤
食材主料/辅料
盐（一勺）、姜（一块）、胖头鱼鱼头（一个）、菠菜叶（100克）、鲜笋片（100克）、面粉（200克）、胡椒粉（少许）、日本豆腐（一支）、泡椒（2个）
1/6. 鱼头收拾干净，抹点盐和酒，腌半小时。
2/6. 菠菜叶榨汁，加面粉和少许盐，做成手擀面。
3/6. 热锅，下菜籽油，下姜片和泡椒炒出香味，放鱼头两面略煎，加热水，大火煮开，加胡椒粉，笋片.，盐，中火煮10分钟至汤成奶白色。中间要不断撇去浮沫。
4/6. 面条下锅捞熟。
5/6. 盆中放上熟面条，边上摆上事先氽水的日本豆腐。
6/6. 将烧好的鱼头摆在面条上，浇上鱼汤。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、增进食欲、发汗等功效；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清洁肠胃、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与薄荷、明虾、黄瓜搭配；与茭白、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶汤鱼头翡泠翠热量1063 千卡
- 脂肪18.6 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物156.8 克
- 钠10353.2 毫克
- 钙756 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾706 毫克