| 黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 471千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 99千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 892克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于雪地摩托443分钟消耗的热量...210 | |||||
黑森林蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
巧克力（80克）、可可蛋糕体：鸡蛋（3个）、玉米油（20克）、低粉（40克）、水（20克）、朗姆酒（10mI）、白糖（50克）、可可粉（8克）、温水（26克）、奶油：淡奶油（250克）、绵白糖（25克）、车厘子（适量）
1/14. 先将80g巧克力隔水加热融化。放凉备用
2/14. 可可粉加入温水中，搅拌均匀。
3/14. 将蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。
4/14. 蛋黄打散。分次加入玉米油、朗姆酒、水。筛入低粉，拌匀
5/14. 将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌。
6/14. 拌好后加入可可液体。
7/14. 震荡出气泡。150度30分钟。
8/14. 将冷却的巧克力用勺子挂出巧克力屑。
9/14. 奶油冷藏一晚，隔冰水打发，分次加入25g绵白糖。
10/14. 将蛋糕切成三片。
11/14. 将蛋糕抹上奶油。
12/14. 可以将巧克力屑放在刮板上往蛋糕上轻轻一按。
13/14. 最后挤上奶油花点缀上车厘子。
14/14. 美味的黑森林蛋糕就完成了！
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、延缓衰老、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 黑森林蛋糕热量1549 千卡
- 脂肪151.28 克
- 蛋白质36.62 克
- 碳水化合物424.26 克
- 钠146.3 毫克
- 钙224 毫克
- 铁10.61 毫克
- 钾1078 毫克