| 干锅耗儿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 506克 | 干锅耗儿鱼热量/卡路里228千卡 | |||

1/6. 把耗儿鱼洗干净量水,加入料酒和盐入味!

2/6. 把青红辣椒切筒备用!

3/6. 姜,蒜切片备用,方便怎么切就怎么切。

4/6. 先把四季豆煸干备用!

5/6. 放油,花椒,香料,姜,蒜,豆瓣酱炒香然后加入耗儿鱼,炒一会儿加鸡精,五香粉。

6/6. 最后把配料都放进去,四季豆,洋葱,芹菜,葱,最后起祸放点味精。
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、预防高血压、促进唾液分泌等功效;
香辣酱的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、胃肠胀气、腰肌痛等功效;可与豆腐、基围虾、虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进肠蠕动、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、温肺止咳、杀菌等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、促进消化、解诸毒等功效;可与生菜、五花肉、醋搭配;与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;