| 蒜苔炒黄鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 756千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 蒜苔 | 克 | 99千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1073克 | 蒜苔炒黄鳝鱼热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡，相当于下坡滑雪336分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜苔炒黄鳝鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（600克）、蒜苔（150克）、盐（适量）、食用油（适量）、辣酱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、生姜（适量）、蒜头（适量）、葱（适量）、鸡精（适量）
1/8. 鳝鱼洗净
2/8. 放油里炒到卷了放蒜，姜，豆瓣
3/8. 加入料酒
4/8. 加一小碗水焖一会
5/8. 差不多的时间加入蒜苔
6/8. 加入泡椒，泡姜，青椒
7/8. 放入鸡精，盐
8/8. 起锅
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、保护视力、降血糖等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、菠菜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚、温中下气、通便防痔等功效；可与木耳、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、止血等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、补虚、血管硬化等功效；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 蒜苔炒黄鳝鱼热量1679 千卡
- 脂肪105.95 克
- 蛋白质48.88 克
- 碳水化合物135.83 克
- 钠10469 毫克
- 钙357 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾1471 毫克