| 酱烧小公鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 92克 | 酱烧小公鱼热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于溜旱冰33分钟消耗的热量...450 | |||||
酱烧小公鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小公鱼（500克）、六月鲜豆瓣酱（2勺）、葱段（5克）、姜片（3-5片）、蚝油（1勺）、白糖（半勺）、红干椒（4-6个）
1/12. 小公鱼清洗干净，并且空干水份。平底锅内留稍微多些油，将鱼放入煎制～
2/12. 煎制略定型后，将油倒出，再小火慢慢煎鱼，最好一边煎一边晃动平底锅～
3/12. 煎至小鱼表皮略焦即可关火～
4/12. 另起锅留油，放入葱姜红干椒爆香～
5/12. 放入六月鲜豆瓣酱～
6/12. 进行煸炒～
7/12. 接着放入小鱼轻轻翻炒～
8/12. 加入适量水，不要太多～
9/12. 加入耗油～
10/12. 放白糖调味～因为六月鲜豆瓣酱已经有咸淡了，所以我没有放盐～
11/12. 中火炖制入味6至10分钟后，改大火将汤收干即可出锅～
12/12. 味道特别赞～
食材功效信息
葱段具有预防高血压、降低胆固醇、减肥等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、解毒、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、增强免疫力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧小公鱼热量247 千卡
- 脂肪13.89 克
- 蛋白质8.11 克
- 碳水化合物114.33 克
- 钠844.3 毫克
- 钙217 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾161 毫克