| 千层小麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | 9.5克 | 2.8克 |
| 面粉 | 克 | 421千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 737克 | 千层小麻花热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡，相当于摔跤328分钟消耗的热量...360 | |||||
千层小麻花的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面皮（适量）、面粉（115克）、植物油（15克）、水（75克）、白糖（5克）、酵母（1.5克）、油酥（适量）、玉米淀粉（60克）、黄油（30克）、盐（4克）、酥粒（适量）、面粉（20克）、黄油（6克）
1/3. 面皮材料混合均匀，和成面团，发酵至2倍
2/3. 油酥材料混合均匀，包裹到面皮里，擀成长方形，对折两次，松弛20分钟，再次擀开，再对折2次，再松弛20分钟，擀开，刷蛋液，洒上酥粒（酥粒材料混合，搓成粒状），切条，扭一下即可
3/3. 烤箱200度预热，中层，上下火，烤10分钟，再170度烤10分钟，表面金黄即可出炉
食材功效信息
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层小麻花热量1971 千卡
- 脂肪301.9 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物368.2 克
- 钠10144.3 毫克
- 钙153 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾227 毫克