| 土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 502克 | 土豆炖排骨热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于踢踏舞231分钟消耗的热量...288 | |||||
土豆炖排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先放上一张好看的(?′?`?)*??*
2/9. 今天天气好出来看看桃花 踏踏青?(?òωó?)?
3/9. 这个很简单的 我炖了又加了点鲜香菇 可能是我锅子有问题 没炖多久就没汤了 建议炒好用电饭煲或者砂锅或者蒸热气不是很快的锅子
4/9. 这道菜其实挺简单的但我当时没想到写方子也没想到炖的这么好吃 TAT 排骨先用酿造酱油腌制 一夜也好 半天也好 看自己时间 为什么要酿造酱油呢 因为不会发苦 肉也会比较好看 要是半天的话就腌制成这个样子就好了 想去腥也可以切点姜丝 这道菜排骨是不焯水的 所以感觉血沫多可以多洗几次
5/9. 热锅冷油下大料 葱白 姜片 两三个冰糖 炒一下 炒到冰糖变碎 然后就是上面那样 加排骨再炒 炒到变色在加料酒 这样不会很老
6/9. 加水 或者高汤炖 撇去浮沫 排骨一定不要焯水 焯水味道就不行了 这时候准备土豆 大火烧开以后小火慢炖 炖到你想要的程度 劲道还是烂都可以
7/9. 大概大火烧开一会就有沫了 去掉就好 我口味淡就不加盐了
8/9. 加上切成滚刀块的土豆一起炖 加点香菇也可以 干的一定要泡 中间可以打开翻一下
9/9. 炖到土豆用铲子压一下 会凹不会变形就好了 这道菜其实还是有点油 所以建议用小排 并且肥肉不多的来炖 按照自己的口感来 劲道还是软烂都可以 香料的味道和肉香都是亮点 至于土豆嘛 你们懂的?(?òωó?)? 希望大家多多的做啊
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、润燥等功效；可与洋葱、大蒜、蘑菇搭配；与杏仁、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、预防蛀牙等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、健胃、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 土豆炖排骨热量1109 千卡
- 脂肪27.1 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物118.4 克
- 钠10386.5 毫克
- 钙221 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾629 毫克