| 风味炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 515克 | 风味炸猪排热量/卡路里1542千卡 | |||
 热量1542千卡，相当于有氧运动264分钟消耗的热量...350 | |||||
风味炸猪排的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（最好是能带骨，北方市场少见，用无骨的也可）（3块）、鸡蛋（2个）、生抽（一汤匙半）、白胡椒（适量）、蚝油（一汤匙）、玉米淀粉（半汤匙）、面粉（适量）、面包糠（适量）
1/14. 猪肉可以选择猪里脊、或者后秋纯瘦肉都可以～
2/14. 用刀背把肉打松、两面都弄好
3/14. 鸡蛋一个打散，半勺白胡椒粉～
4/14. 生抽两勺、
5/14. 料酒一勺～
6/14. 蚝油一勺～
7/14. 玉米淀粉五大勺～
8/14. 拌均匀放肉，用手抓均匀～腌制半小时
9/14. 准备面粉、鸡蛋、面包糠～
10/14. 取一大排肉粘满均匀面粉～
11/14. 粘鸡蛋液～
12/14. 最后拍面包糠、这时候要用力把面包糠按进肉里～
13/14. 中火炸猪排～
14/14. 炸金黄就可以出锅了、猪排很好熟，不需要炸太久就不好吃了?出锅以后用吸油纸吸掉多余的油、再配上番茄酱或者喜欢的蘸料一起吃更好吃哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、干辣椒、桂圆肉搭配；与糖精、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有解油腻、帮助消化、祛腥等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、提鲜等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 风味炸猪排热量1542 千卡
- 脂肪30.14 克
- 蛋白质47.72 克
- 碳水化合物217.7 克
- 钠992.3 毫克
- 钙435 毫克
- 铁9.13 毫克
- 钾471 毫克