| 四季豆闷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 84千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 676克 | 四季豆闷面热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于扎马步276分钟消耗的热量...240 | |||||
四季豆闷面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
四季豆（350克）、蒜末（1汤匙）、料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、盐（适量）、五花肉（100克）、葱头（1颗）、八角（1颗）
1/8. 四季豆清洗
2/8. 折段备用
3/8. 五花肉切块，备大葱或小葱头，八角，姜片
4/8. 锅里倒油烧热后放入八角，姜丝，蒜末，葱头，倒入五花肉翻炒使肉片变金黄色，再放入四季豆翻炒片刻，放入料酒，酱油，蚝油（根据自己的口味加多少量）继续翻炒3分钟后加入一晚水盖上继续烧
5/8. 加入面条加盖小火一直烧10分钟左右（根据面条的粗细自己把握时间）
6/8. 慢慢收汁关火再闷3-5分钟
7/8. 加点鸡精出锅
8/8. 出锅装盘
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、利水消肿、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、改善肝功能、消食理气等功效；可与五花肉、洋葱、醋搭配；与鸡肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、防癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 四季豆闷面热量1105 千卡
- 脂肪72.42 克
- 蛋白质43.58 克
- 碳水化合物210.53 克
- 钠17091.6 毫克
- 钙834 毫克
- 铁48.48 毫克
- 钾3170 毫克