| 辣炒八爪鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 369克 | 辣炒八爪鱼热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于灭火85分钟消耗的热量...720 | |||||
辣炒八爪鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
八爪鱼（400）、大蒜子（适量）、蚝油（少许）、盐（少许）、生抽（少许）、食用油（适量）、干辣椒（少许）、姜丝（少许）、豆瓣酱（少许）、大葱（一棵）、白糖（少许）
1/10. 八爪鱼洗净
2/10. 水烧开，焯水，倒出，去掉粘捏的膜，冲洗干净
3/10. 蒜姜干辣椒切好备用
4/10. 锅里倒油烧热，放入辣椒姜蒜炒香，转小火
5/10. 叫豆瓣酱炒香
6/10. 放入八爪鱼，翻炒，加料酒，酱油，蚝油，炒匀
7/10. 大葱切成滚刀块放入翻炒，加一点点盐，糖，超匀
8/10. 加入少量水，焖煮一会儿，大概3分钟，视水量而定
9/10. 大火收汁。没有放鸡精，因为本身就很鲜了
10/10. 装盘。完成啦
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、调味等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、冠心病等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、开胃消食、减肥等功效；可与羊排、虾、基围虾搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒八爪鱼热量1025 千卡
- 脂肪126.35 克
- 蛋白质33.15 克
- 碳水化合物192.49 克
- 钠11485.1 毫克
- 钙344 毫克
- 铁11.47 毫克
- 钾1697 毫克