| 时间成就经典-魔法卡仕达蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 917克 | 时间成就经典-魔法卡仕达蛋糕热量/卡路里2203千卡 | |||
 热量2203千卡，相当于雪鞋行走275分钟消耗的热量...480 | |||||
时间成就经典-魔法卡仕达蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 预热烤箱上下火150度。蛋黄和蛋白分开，柠檬擦皮备用，黄油室温软化，面粉过筛
2/9. 黄油中加入1/4-1/3的糖打至发白。糖的量不用太纠结，只需要一点糖让黄油发的更好一些
3/9. 分次加入蛋黄（一次一个）搅打均匀，再加入柠檬皮屑搅匀
4/9. 逐勺加入面粉搅拌均匀。这里不用怕起筋哈
5/9. 最后加入牛奶搅拌均匀。反正就是全部搅拌均匀。会有一点颗粒，不要紧，拌入打发的蛋白后就没有了
6/9. 蛋白加入白醋（或柠檬汁也可以）分次加入剩余的糖打至湿性发泡。就这样有弯钩但不滴落，表面有光泽
7/9. 分次拌入蛋黄糊中。记得切拌哦
8/9. 倒入模具，我这里是大约30x20x4的烤盘，正好8分满。150度中层80-90分钟，表面金黄就好啦。
9/9. 烤好后放凉脱模，切块，打发一点淡奶油装饰。自然分层看见没～
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、美容等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与金桔、鸡蛋、米汤相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、生津解暑、止咳等功效；可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配；与牛奶、橘子、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 时间成就经典-魔法卡仕达蛋糕热量2203 千卡
- 脂肪112.6 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物192.3 克
- 钠211.5 毫克
- 钙459 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾642 毫克