| 港式吐司经典中的经典热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉金像 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 脱脂奶粉 | 克 | 49千卡 | 349千卡 | 36.3克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 549克 | 港式吐司经典中的经典热量/卡路里1460千卡 | |||

1/16. 准备材料如下

2/16. 依次放入,牛奶,鸡蛋,白糖,奶粉,高粉,最后挖个坑放酵母,然后黄油和盐巴最后放。打开面包机,启动揉面功能

3/16. 很多人不明白什么时候放入黄油和盐巴,看看这个图片,就这样的时候,大概搅拌5分钟后吧。

4/16. 揉到手套膜出来的状态即可

5/16. 冬天发酵恩么办?用这个蒸锅,特方便。

6/16. 放进去这个容器里面,进行一发

7/16. 一发到2倍大,拿出来排气分割,滚圆

8/16. 补一张发酵完美的图片,里面呈现蜂窝组织

9/16. 用擀面杖擀开,牛舌装

10/16. 卷起来

11/16. 用保鲜膜盖住,松弛15分钟

12/16. 松弛15分钟后,第二次再擀开

13/16. 全部卷好,放入吐司盒

14/16. 发酵到8分满

15/16. 180度,40分钟,时间和温度仅供参考。

16/16. 完美呈现。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、消炎等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
脱脂奶粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有预防便秘、治便秘、润肠等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与菜花、红枣、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、润肺利咽等功效;可与干辣椒、西红柿、圆生菜搭配;与柿子、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;