| 绿豆粉肉丝炒时蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 猪肉 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 绿豆粉丝 | 克 | 242千卡 | 356千卡 | 0.7克 | 0.10克 |
| 总量 | 1007克 | 绿豆粉肉丝炒时蔬热量/卡路里719千卡 | |||

1/13. 将所有的食材都准备好。

2/13. 粉丝提前用温水泡软。

3/13. 所有的辅料切丝备用。

4/13. 半勺6月香豆瓣酱,半勺油辣椒,一勺生抽,一勺淀粉,五勺清水混合在一起,搅拌均匀。勺子是中等大小的不锈钢勺。

5/13. 锅中放入稍微多一点的花生油,先下肥肉丝,煸出肥油来,后放瘦肉丝,炒至猪肉丝变色后盛出来备用。油留在锅里。

6/13. 放入洋葱和生姜,炒出香味儿。

7/13. 放入胡萝卜丝,中火翻炒。

8/13. 炒至胡萝卜丝变软以后,放入豆芽,蟹味菇和莴笋,中火翻炒。

9/13. 所有的菜都变软后放入泡好的绿豆粉丝。泡好的粉丝最好用刀切几下。

10/13. 沿着锅边淋入调好的料汁,用筷子拌匀。

11/13. 一人干掉一盘,毫无压力。

12/13. 酱,酱油都有咸味,所以我没有额外放盐。出锅前,先尝一下味道,不够再加少许盐。

13/13. 不喜欢吃辣的,可以不放油辣椒。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通乳、宽肠通便、利五脏等功效;可与桃子、黑木耳、蒜苗搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与大米、莴笋、黄豆搭配;与柚子、樱桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、降低胆固醇、延长寿命等功效;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、防止牙龈出血、乌发等功效;可与榨菜、韭菜、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、治疗高血压、降血脂等功效;可与羊排、猪肝、鸡蛋搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;