| 奶油水果三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 924克 | 奶油水果三明治热量/卡路里2376千卡 | |||
 热量2376千卡，相当于民族舞528分钟消耗的热量...270 | |||||
奶油水果三明治的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 所需食材
2/15. ①蛋白分三次加入细砂糖搅打到6分发，出现软软的弯角
3/15. ②蛋黄打散、香草荚刮出香草籽，先后加入蛋白中
4/15. 步骤图
5/15. ③用手持打蛋器慢速搅打至完全混合均匀，呈缎带状
6/15. 步骤图
7/15. ④低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀、有光泽
8/15. ⑤中号圆形花嘴加入裱花袋，把面糊倒入裱花袋，在垫了烤纸的烤盘上挤出蚊香状的圆饼（直径约7cm）
9/15. ⑥每个圆饼之间要各出4cm以上的间隙，一共挤出10个圆饼左右（大约两烤盘）
⑦170度烤10分钟左右取出
⑧取一张新的烤纸，剪成10个比圆饼稍大的正方形，铺在晾网上，轻轻趁热把圆饼挪到烤纸上，室温晾凉
10/15. ⑨淡奶油和糖粉混合搅打到8分发可以裱出清晰花纹的状态
11/15. ⑩裱花袋装入五齿中号裱花嘴，灌入打发好的奶油，用手托住弯折的圆饼（一定要完全晾凉以后），按下图在圆饼上挤出两层奶油（先竖后横）
12/15. 步骤图
13/15. 放上草莓（或其他水果）装饰即可
14/15. 好了，好了，今天这么快就好了~~~
可以凹造型拍照发票圈晒晒晒，然后吃吃吃了
15/15. 成品图
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、小米、苋菜搭配；与牛奶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与北极虾、玉米、紫菜搭配；与豆奶、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 奶油水果三明治热量2376 千卡
- 脂肪125.41 克
- 蛋白质37.37 克
- 碳水化合物292.57 克
- 钠534.4 毫克
- 钙163 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾689 毫克