| 主席红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 260克 | 主席红烧肉热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于耕种105分钟消耗的热量...360 | |||||
主席红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥瘦肉（500克）、葱（四段）、姜（四片）、冰糖（十几粒（根据个人口味可增加或减少））、香叶（2片）、老抽（李锦记）、生抽（李锦记）、刚煮熟的鸡蛋（扒皮）
1/5. 将油倒入锅中，烧热后下冰糖！注意掌握好温度，过热糖会变胡
2/5. 当冰糖化开之后微微变成红色将绰好的五花肉放入锅中炒糖色
3/5. 上色之后加入生抽和老抽调味调色，同时加入适量的水盖住肉
4/5. 放入其他的配料，葱姜香叶等
5/5. 炖一个小时即可出锅，也可在加完水的锅中放入煮熟扒皮鸡蛋，鸡蛋味道会很好！时间越长越好吃！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、预防感冒等功效；可与背部牛肉、白灵菇、牛小排搭配；与豆干、内脂豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛脂降压、清热除火等功效；可与银耳、草莓、鸭梨搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 主席红烧肉热量632 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质51.3 克
- 碳水化合物141.2 克
- 钠30.6 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾436 毫克