| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1690千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 咸肉 | 克 | 585千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1141克 | 腌笃鲜热量/卡路里2340千卡 | |||
 热量2340千卡，相当于踢踏舞488分钟消耗的热量...288 | |||||
腌笃鲜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（650克）、咸肉（150克）、春笋（4根）、料酒（3勺）、姜片（3片）
1/11. 先把猪蹄绰水
2/11. 捞出用清水洗净
3/11. 春笋切好块
4/11. 绰水备用
5/11. 咸肉用温水洗净
6/11. 把猪蹄、咸肉都放入电饭煲里
7/11. 加入姜片、适量清水和料酒
8/11. 用煲汤程序炖煮2小时
9/11. 时间过半，放入春笋
10/11. 继续炖煮至猪蹄酥烂，尝一下味道看是否需要加盐
11/11. 出锅装碗
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、美容、健腰膝等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃祛寒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与藕、韭菜、菠萝搭配；与香菜、龟、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、养颜护肤、增进食欲等功效；可与木耳、猪腰、鲍鱼搭配；与猪小排、豆腐、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌笃鲜热量2340 千卡
- 脂肪55 克
- 蛋白质40.9 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠509.6 毫克
- 钙94 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾820 毫克