| 烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 饺子皮 | 克 | 1012千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1507克 | 烧麦热量/卡路里3973千卡 | |||
 热量3973千卡，相当于划船993分钟消耗的热量...240 | |||||
烧麦的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 胡萝卜，芹菜切丁
2/16. 木耳，香菇切碎
3/16. 糯米提前几小时泡软
4/16. 猪肉切块
5/16. 放入料理机打碎，加入料酒，香葱，色拉油，生抽，老抽，五香粉，盐，鸡精，搅拌上劲
6/16. 不粘锅倒入适量油，放入肉末炒至变色
7/16. 加入胡萝卜，芹菜丁炒至变软
8/16. 放入香菇，木耳翻炒
9/16. 加入控干水的糯米
10/16. 翻炒糯米至8成熟或者呈透明色
11/16. 取一张饺子皮
12/16. 用擀面杖把饺子皮四周擀薄，翘边的状态
13/16. 包入糯米馅，用手的虎口的位置收紧饺子皮
14/16. 再稍稍把边翻开一点点，放上玉米粒做装饰，也可以不放
15/16. 放入锅里隔水蒸30分钟
16/16. 香
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血脂、提高免疫力等功效；可与花菜、油菜、豇豆搭配；与北极虾、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、防癌等功效；可与西瓜、豆浆、西兰花搭配；与茄子、山楂干、木瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、便血、治便秘等功效；可与鲫鱼、竹笋、草鱼搭配；与麦冬、猪血、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、补肾气等功效；可与芒果、鸡蛋、木瓜搭配；与鹌鹑、甘草、北极虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 烧麦热量3973 千卡
- 脂肪138.99 克
- 蛋白质72.35 克
- 碳水化合物311.61 克
- 钠10818 毫克
- 钙484 毫克
- 铁25.97 毫克
- 钾683 毫克