| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 炸粉 | 克 | 367千卡 | 337千卡 | 12.1克 | 1.4克 |
| 总量 | 1111克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1923千卡 | |||
 热量1923千卡，相当于拉筋769分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（一块）、菠萝（半个）、黄瓜（半根）、盐，糖，醋，老抽，料酒（适量）、番茄酱（适量）、味极鲜（适量）、淀粉（适量）、炸粉（适量）、胡椒粉（适量）、鸡蛋（一个）、食用油（适量）
1/5. 菠萝去皮切块
2/5. 脊肉切如图块，用料酒，味极鲜，老抽，白胡椒粉，盐，淀粉腌制十几分钟，到点打一枚鸡蛋搅拌放入肉里搅拌匀，炸粉放入一个大碗，把搅入鸡蛋的肉块几块几块的放入炸粉碗里，块块滚匀实炸粉，然后用漏网把多余炸粉漏掉，开火放油入肉，翻炒炸至金黄，捞出，再开大火再炸一次，捞出待用。
3/5. 裹好炸粉的里脊肉块
4/5. 如果有番茄酱最好，我忘了买，用西红柿切碎熬制的，熬成糊状放入适量糖，醋，老抽，味极鲜，泼好的淀粉，熬一会儿，放入适量水（够一个菜的量）
5/5. 开火放少量油，入菠萝翻炒几下，入炸好的肉翻炒几下，随后放入番茄汤汁，黄瓜丝（青红椒丝）翻炒出锅，一盘酸甜可口的菠萝咕咾肉就可以上桌了。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消除感冒、促进食欲等功效；可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配；与牛奶、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗肿瘤、减肥强体等功效；可与苹果、虾米、绿豆芽搭配；与芦柑、金樱子、花生相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴凉血、抑制癌症、促进食欲等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量1923 千卡
- 脂肪128.74 克
- 蛋白质66.97 克
- 碳水化合物279.72 克
- 钠39296.3 毫克
- 钙784 毫克
- 铁14.44 毫克
- 钾936 毫克