| 茄汁白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 765克 | 茄汁白菜热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于高抬腿56分钟消耗的热量...600 | |||||
茄汁白菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
西红柿（1个）、大白菜（适量）、盐（一茶匙）、植物油（一勺）
1/10. 白菜取适量的大叶子，据说市面上有许多纸包的甲醛白菜，我从来不买那种菜，蔬菜尽量挑菜农们自己种的，新鲜的买，棚里的蔬菜不是一个味儿
2/10. 切成均匀的小段备用
3/10. 西红柿顶部开十字花刀，放开水里泡一下，就可以轻松的撕掉西红柿皮了
4/10. 先切片，再切成小小的丁
5/10. 油锅烧热下西红柿炒一下，西红柿里的营养只有遇热油才能被激发出来，所以，尽量不要为了营养去生吃西红柿
6/10. 倒入白菜翻炒，不需要加水，新鲜白菜炒制过程中会出大量的水分，尤其加了盐以后，这道菜不需要另外放些姜啊蒜啊的夺味
7/10. 喜酸的朋友们还可以再加适量的醋进来，我喜欢清淡
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、清热解毒、预防高血压等功效；可与黄鱼、山楂、西兰花搭配；与青鱼、桂鱼 、海蟹相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、通利肠胃、帮助消化等功效；可与田螺、蚕豆、鳜鱼搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、提鲜等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 茄汁白菜热量565 千卡
- 脂肪100.35 克
- 蛋白质5.97 克
- 碳水化合物25.81 克
- 钠10131 毫克
- 钙112.7 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾580 毫克