| 菠萝翻转红糖面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 654克 | 菠萝翻转红糖面包热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于灭火95分钟消耗的热量...720 | |||||
菠萝翻转红糖面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、红糖（20克）、牛奶（140克）、菠萝（半个）、白砂糖（40克）、酵母（3克）、盐（1/4匙）、蛋液（适量）
1/12. 把牛奶入面包桶中，加入红糖和盐，糖和盐要对角放，不要直接接触。放入面粉，再放酵母。
2/12. 搅拌成稍具光滑状，加入黄油。
3/12. 揉出手套膜就可以了。
4/12. 把菠萝切去硬芯，再切成丁。
5/12. 放入锅中，加入白糖，中火煮。
6/12. 煮到最后，菠萝上色，变的微焦备用。
7/12. 面发酵到2倍大，分成四等分放置10分钟。
8/12. 把面整成长方形。
9/12. 卷成圆柱体，长约14厘米。
10/12. 菠萝放入纸模底部。
11/12. 放入面，盖上保鲜膜入烤箱发酵档发酵约30分钟。刷上蛋液。
12/12. 发酵好后，刷上蛋液，以180度烤20分钟拿出晾凉。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、活血化淤、保健等功效；可与小米面、小米、荷兰豆搭配；与牛奶、牛里脊、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、改善睡眠等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与菠萝、米汤、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、减肥、消除感冒等功效；可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配；与萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、调味等功效；
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营养信息
- 菠萝翻转红糖面包热量1142 千卡
- 脂肪4.98 克
- 蛋白质19.55 克
- 碳水化合物285.75 克
- 钠61.6 毫克
- 钙444 毫克
- 铁2.12 毫克
- 钾523 毫克