| 羊肚菌炖老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 羊肚菌 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | 26.9克 | 7.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 868克 | 羊肚菌炖老鸭热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡，相当于露营789分钟消耗的热量...150 | |||||
羊肚菌炖老鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
老鸭（1/4）、羊肚菌（8朵）、枸杞（25粒）、料酒（3勺）、生姜（4片）、精盐（适量）
1/3. 倒取用于炖煮老鸭（其它肉类通用）的适量开水凉至50度左右备用。
2/3. 用水冲洗羊肚菌菇脚底部的沙土，洗净后放入1准备的温开水中泡发半个小时，泡发后捞出羊肚菌备用，泡发的汤水用于炖煮老鸭（老鸭做法略）
3/3. 老鸭（或其它肉类）炖熟后，放入备用的羊肚菌与枸杞小火焖煮约5分钟。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、止咳化痰、补肾等功效；可与山药、白菜、酸菜搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
羊肚菌的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、抗病毒等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、延缓衰老、补肝等功效；可与青蟹、山楂干、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、温中止呕等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肚菌炖老鸭热量1973 千卡
- 脂肪34.76 克
- 蛋白质60.35 克
- 碳水化合物147.29 克
- 钠1214.7 毫克
- 钙203 毫克
- 铁39.47 毫克
- 钾2875 毫克