| 山药紫薯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 576克 | 山药紫薯蛋糕热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于穿衣服702分钟消耗的热量...120 | |||||
山药紫薯蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
2/18. 将牛奶和玉米油倒入到料理盆中，充分搅拌成乳化的状态。
3/18. 再加入鸡蛋黄，搅拌均匀。
4/18. 筛入低筋面粉。
5/18. 用翻拌的手法，混合成细腻的蛋黄面糊。
6/18. 蛋清打至出现鱼眼泡的时候，加入1/3细砂糖。
7/18. 打至泡沫细腻的时候加入1/3细砂糖。
8/18. 打至出现有明显纹路的时候，加入剩余的1/3细砂糖。
9/18. 一直打到能拉出一个坚挺的小尖角。
10/18. 分两次将蛋清和蛋黄面糊混合均匀。
11/18. 烤盘中提前放好油纸，将蛋糊倒入到烤盘中，抹平表面。
12/18. 烤箱中层175度热风二十分钟左右。四个鸡蛋，28×28的烤盘烤好后能发至满盘。
13/18. 紫薯和山药，提前蒸熟。
14/18. 去皮后混合在一起，用手持料理机搅拌成细腻的糊状。
15/18. 将蛋糕片，放凉后，平均分成四份。每片蛋糕抹一层紫薯山药糊。
16/18. 将三片蛋糕叠起来，表层撒上椰蓉。切开即可食用。
17/18. 味道很不错。
18/18. 健康，美容，瘦身的一道甜点。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与玉米、圆生菜、洋葱搭配；与地瓜、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、美容等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与菠萝、金针菇、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、滋阴、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 山药紫薯蛋糕热量1405 千卡
- 脂肪182.39 克
- 蛋白质36.41 克
- 碳水化合物223.34 克
- 钠218 毫克
- 钙364 毫克
- 铁7.14 毫克
- 钾800 毫克