| 维尼熊挤挤小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1408千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 740克 | 维尼熊挤挤小面包热量/卡路里2835千卡 | |||
 热量2835千卡，相当于高抬腿354分钟消耗的热量...480 | |||||
维尼熊挤挤小面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将牛奶、淡奶油、酵母粉、高筋粉、糖、盐、全蛋液、玉米油依次倒入面包桶内，启动甜面包程序，进行和面
2/14. 和面程序完成后，发酵到两倍大小，耗时约1小时
3/14. 取出排气，揉去气泡，静置饧面20分钟
4/14. 用厨房秤辅助，分成12个大小相当的块，揉圆
5/14. 其中一块加少许可可粉，揉匀后分成两部分，一部分团成球，另一部分擀成长条薄片，边缘卷起
6/14. 将薄片环起，包住圆球，做成蜂蜜罐的样子。其他面团揉成球，放入模具中
7/14. 入烤箱进行二次发酵，大约50分钟左右
8/14. 发酵到1.5倍大小后，入预热好的烤箱中层，上下火135度烤15分钟左右
9/14. 取出稍晾凉，用融化的柠檬巧克力和一根手指饼干装饰蜂蜜罐
10/14. 脱模晾凉的同时，用隔水融化的黑巧克力画出维尼熊的五官，另在头部挤少许巧克力，粘住用来做耳朵的旺仔小馒头
11/14. 跳跳虎的五官也同样用隔水融化的巧克力画好，晾至巧克力凝固即可
12/14. 无需揉出手套膜，直接发酵就可以达到拉丝的效果
13/14. 如果没有面包机，可以手揉面团，也不费劲。 糖在酵母发酵过程中会被消耗，所以成品不是很甜
14/14. 成品图
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与枣、菠萝、醋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、增强活力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、消炎等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、延缓衰老、健脑益智等功效；可与韭菜、圆生菜、明虾搭配；与豆浆、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 维尼熊挤挤小面包热量2835 千卡
- 脂肪217.47 克
- 蛋白质75.25 克
- 碳水化合物233.95 克
- 钠10523.5 毫克
- 钙441 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾1456 毫克